Yupiii... casa dos 67kg

Hello! hoje tenho motivos para estar contente, pois a minha balança mostrou-me um numero lindo, 67, 800kg, sei que para muitos é um numero insignificante mas para mim é uma grande vitória e motivo para estar orgulhosa de mim, do meu esforço e determinação. Lembro-vos que comecei a fazer dieta à 2 meses e meio e com algumas fraquezas, mas muita persistência já perdi 6,300 Kg e muitos centímetros :D por isso Parabéns para mim :)

E pronto... seguem as refeições de ontem:

Pequeno almoço: cereais integrais com leite, bebi meio gordo pois não tinha magro

Meio da manhã: uma banana

Almoço: sopa com salda de arroz com mistura de legumes chineses e ovo.

1º Lanche da tarde: uma fatia pequenina de folhar e um chá

2º Lanche: 5 amêndoas e uma bolacha maria

Jantar:  filete de pescada panado com grelos cozidos, o filete foi feito no forno, como forma de evitar os fritos.

 Já depois de jantar fiz o bolo Light da   Rita Raquel, só alterei o açúcar por adoçante e bati as claras à parte. O bolo ficou bom um pouco diferente do típico bolo de iogurte mas bom.

Seia: um chá e uma fatia de bolo

Scones integrais

Ontem fiz Scones integrais, adaptei uma receita que tinha para ficar tudo mais light, é verdade que os originais são melhores mas estes não ficam muito atrás, então cá vai a receita.

Ingredientes receita original:

• 280 gr de farinha
• 60 gr de manteiga derretida
• 50 gr de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 150 ml de leite
• 1 pitada de sal
• 1 gema de ovo

Ingredientes receita adaptada:

• 280 gr de farinha integral
• 60gr de margarina derretida
• 20 gr de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 150 ml de leite magro
• 1 pitada de sal
• 1 gema de ovo

Juntar a farinha com o fermento, o açúcar a pitada de sal e a manteiga derretida, misturar bem, a pouco e pouco juntar o leite (eu usei a batedeira com as varinhas de massa), amassar bem até a massa descolar da tigela se necessário juntar mais um pouco de farinha.

Polvilhar a bancada  com farinha  colocar a massa e fazer uma bola, depois cortar e fazer bolas mais pequenas. Untar o tabuleiro com manteiga e farinha ( eu usei papel vegetar por isso não untei).

(aproveitei metade da massa e juntei passas, pode-se juntar também nozes, amêndoas, aveia o que quizerem)

Levar ao forno pré aquecido nos 210 º durante 15 minutos, depois retirar do forno e pincelar com a gema de ovo, nesta altura os scones já devem ter crescido um pouco, voltar a meter no forno por mais 15 minutos, ou até já estarem cozidos e douradinhos.

Cá estão eles :) os originais ficam mais altos e fofos mas este também estão muito bons uma maravilha com um bocadinho de manteiga( eu não como manteiga só margarina magra) mnham... mnham...