Scones integrais

Ontem fiz Scones integrais, adaptei uma receita que tinha para ficar tudo mais light, é verdade que os originais são melhores mas estes não ficam muito atrás, então cá vai a receita.

Ingredientes receita original:

• 280 gr de farinha
• 60 gr de manteiga derretida
• 50 gr de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 150 ml de leite
• 1 pitada de sal
• 1 gema de ovo

Ingredientes receita adaptada:

• 280 gr de farinha integral
• 60gr de margarina derretida
• 20 gr de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 150 ml de leite magro
• 1 pitada de sal
• 1 gema de ovo

Juntar a farinha com o fermento, o açúcar a pitada de sal e a manteiga derretida, misturar bem, a pouco e pouco juntar o leite (eu usei a batedeira com as varinhas de massa), amassar bem até a massa descolar da tigela se necessário juntar mais um pouco de farinha.

Polvilhar a bancada  com farinha  colocar a massa e fazer uma bola, depois cortar e fazer bolas mais pequenas. Untar o tabuleiro com manteiga e farinha ( eu usei papel vegetar por isso não untei).

(aproveitei metade da massa e juntei passas, pode-se juntar também nozes, amêndoas, aveia o que quizerem)

Levar ao forno pré aquecido nos 210 º durante 15 minutos, depois retirar do forno e pincelar com a gema de ovo, nesta altura os scones já devem ter crescido um pouco, voltar a meter no forno por mais 15 minutos, ou até já estarem cozidos e douradinhos.

Cá estão eles :) os originais ficam mais altos e fofos mas este também estão muito bons uma maravilha com um bocadinho de manteiga( eu não como manteiga só margarina magra) mnham... mnham...